健康栄養学科

いちご収穫体験をしました 短大食栄 

2016.06.06

短期大学部家政科食物栄養専攻1年生は、5月21日(土)、いちごの収穫を体験しました。

いちご摘み。  大収穫!大満足!

いちご摘み。 
大収穫!大満足!

いちご~~~! いっぱい摘むよぉ~!

いちご~~~! いっぱい摘むよぉ~!

20160530130153

20160530130236

片平町のいちご農家さんのご協力を得て、ハウス一棟まるまるいちご摘みを体験しました。当日は薄曇りでいちご摘みにはもってこいの空模様でした! まずはいちごを味わって!というアドバイスもそっちのけ!準備した箱や容器に次から次へと収穫したいちごを入れ、みるみる間に容器はいちごでいっぱいになりました。

大収穫です! 思う存分収穫に励みました!

大収穫です!
思う存分収穫に励みました!

ハウス全部を摘んでいいよと言われて学生は、ただひたすらいちごを収穫しました。
摘んだいちごは大学へ持ち帰り、いちごジャムに加工しました。

CIMG0882

3~4人ずつの班で、収穫したいちごをジャムに加工しました。まずは、へたを取って洗います。

3~4人ずつの班で、収穫したいちごをジャムに加工しました。まずは、へたを取って洗います。

た~~~~っぷりのおさとうを加えてまぶし、水気が出るまでしばらく待ちます。

た~~~~っぷりのおさとうを加えてまぶし、水気が出るまでしばらく待ちます。

レモン汁を入れて、あとはことこと、あくを取りのぞきながら約1時間、煮つめます。おいしくなぁ~れ!

レモン汁を入れて、あとはことこと、あくを取りのぞきながら約1時間、煮つめます。おいしくなぁ~れ!

手づくりいちごジャムができあがりました!

手づくりいちごジャムができあがりました!

その間、できあがったジャムをかけるホットケーキを焼いて待ちます。

ホットケーキにいちごジャム あっま~いデザートができました♪

ホットケーキにいちごジャム
あっま~いデザートができました♪

昼食は先生方お手製のおにぎり、浅漬け、お吸い物、ももゼリーを、参加学生と食栄の先生方全員でいただきました。
次の収穫体験はなにがいいかと、いちご農場へ向かうバスの中では大騒ぎ! さて!次回の予定は…(^_-)-☆ 乞ご期待、お楽しみに!

教室で学ぶ知識を、体験を通してさらに自分の身に付けることのできた、収穫体験学習(いちご収穫と加工実習)でした。