家政科 福祉情報専攻

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絵巻き寿司講習会

2013.12.05

福祉情報専攻の「調理実習Ⅰ」の授業で毎年実施している「絵巻き寿司講習会」を、今年も11月26日(火)に実施しました。太巻きの要領で、切った断面に図柄を表現する手法で、「バラ巻き」と「四海巻き」を作りました。先生のご指導のおかげで、皆上手に「絵巻き寿司」が完成しましたよ。この他「カリフォルニアロール」と「はんぺんのお吸い物」を添えて、さてお味はいかがだったかな?

福祉情報専攻
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