絵巻寿し講習会を開催しました
2016.12.21家政科 福祉情報専攻
福祉情報専攻のカリキュラムのひとつである「調理実習Ⅰ」の授業で、恒例の「絵巻寿し講習会」を実施しました。
外部講師をお招きしての本講習会は、海苔巻の要領で作製した巻物の断面に、絵柄を表現する手法を学びます。今年はどんな「絵巻寿し」が完成したでしょうか。
今年も恒例の「絵巻寿し」講習会が始まりました。
先生のお話と、作業工程に耳を傾けています。
順番を間違えないように、先生の動きに注目しています。
どんな絵柄が完成したか、切ってみてのお楽しみです。
カリフォルニアロールは具材が多く、巻く作業が大変そうです。
おいしそうな「絵巻寿し」が完成しました!!
