家政科 福祉情報専攻

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絵巻寿し講習会を開催しました

2016.12.21

福祉情報専攻のカリキュラムのひとつである「調理実習Ⅰ」の授業で、恒例の「絵巻寿し講習会」を実施しました。
外部講師をお招きしての本講習会は、海苔巻の要領で作製した巻物の断面に、絵柄を表現する手法を学びます。今年はどんな「絵巻寿し」が完成したでしょうか。

福祉情報専攻

今年も恒例の「絵巻寿し」講習会が始まりました。


福祉情報専攻

先生のお話と、作業工程に耳を傾けています。


福祉情報専攻

順番を間違えないように、先生の動きに注目しています。


福祉情報専攻

どんな絵柄が完成したか、切ってみてのお楽しみです。


福祉情報専攻

カリフォルニアロールは具材が多く、巻く作業が大変そうです。


福祉情報専攻

おいしそうな「絵巻寿し」が完成しました!!