| CREATION −15− 平成１５年３月発行 |
調理学研究室 |
1.調整法の違いによるハーブオイルの特徴 2.野菜を用いた菓子の調理性と嗜好性 |
栄養指導論研究室 |
1.女子学生の食事バランスについて 2.女子学生の健康管理について−生理について− |
情報処理教育研究室 |
1.貸与パソコンとIT技術の活用促進 (1)難聴学生支援と健常学生への情報支援 (2)携帯メール、Eメール、Web連動による情報提供システム |
栄養学・生化学研究室 |
1.会津の郷土料理『こづゆ』の調味料−醤油、味噌、コンソメ、しょっつる− 2.そば粉の血清コレステロール濃度の調整 3.発芽玄米飯のアミノ酪酸（GABA） |
食品学研究室 |
1.ブルーベリーワインの色とおいしさ 2.福島県各地方の伝統食について 3.ヤーコンの加工・調理の適正について |
臨床栄養学研究室 |
1.現代人に不足している栄養素を補う献立 2.低インシュリンダイエット効果について |
臨床生理学研究室 |
1.アロマによるダイエット効果の実験的検証−ラズベリーの香気成分− 2.年齢層別スポーツ飲料の嗜好性 |
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