短期大学部家政科食物栄養専攻１年生は、５月21日（土）、いちごの収穫を体験しました。

いちご摘み。　
大収穫！大満足！

いちご～～～！　いっぱい摘むよぉ～！

片平町のいちご農家さんのご協力を得て、ハウス一棟まるまるいちご摘みを体験しました。当日は薄曇りでいちご摘みにはもってこいの空模様でした！　まずはいちごを味わって！というアドバイスもそっちのけ！準備した箱や容器に次から次へと収穫したいちごを入れ、みるみる間に容器はいちごでいっぱいになりました。

大収穫です！
思う存分収穫に励みました！

ハウス全部を摘んでいいよと言われて学生は、ただひたすらいちごを収穫しました。
摘んだいちごは大学へ持ち帰り、いちごジャムに加工しました。

３～４人ずつの班で、収穫したいちごをジャムに加工しました。まずは、へたを取って洗います。

た～～～～っぷりのおさとうを加えてまぶし、水気が出るまでしばらく待ちます。

レモン汁を入れて、あとはことこと、あくを取りのぞきながら約1時間、煮つめます。おいしくなぁ～れ！

手づくりいちごジャムができあがりました！

その間、できあがったジャムをかけるホットケーキを焼いて待ちます。

ホットケーキにいちごジャム
あっま～いデザートができました♪

昼食は先生方お手製のおにぎり、浅漬け、お吸い物、ももゼリーを、参加学生と食栄の先生方全員でいただきました。
次の収穫体験はなにがいいかと、いちご農場へ向かうバスの中では大騒ぎ！　さて！次回の予定は…(^_-)-☆　乞ご期待、お楽しみに！

教室で学ぶ知識を、体験を通してさらに自分の身に付けることのできた、収穫体験学習（いちご収穫と加工実習）でした。