食物栄養学科では、チャレンジふくしま県民運動推進事業と連携してヘルシーメニューの提案を行っいます。
今回は、卒業研究の一環として勤労者の健康を考えたヘルシーメニューを提案し、いわき市の企業の社員食堂で「ボリュームたっぷり野菜ビビンバ丼」、「トマトたっぷり酸辣湯スープ」、「トマトヨーグルトプリン」の提供をしました。
社員の皆さんに美味しく食べていただくことができ、大変好評でした。今後も社員の皆さんの健康増進活動に参画し、11月には健康セミナーを行う予定です。

動画撮影の様子