①デモンストレーションの様子、②切った野菜、③④実習の様子

食物栄養学科では、1年次に調理学実習Ⅰ・調理学実習Ⅱを開講しています。学生たちは、1年間で調理の基本を学びます。今年度は新型コロナウイルス感染拡大防止策により教員のデモンストレーションと実験を中心に授業を行っています。今回は、野菜の切り方について学びました。学生たちは、初めて包丁を手にして、緊張しながらも真剣に取り組んでいました。今後の成長が楽しみです。