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①エゴマ苗摘芯作業
②枝分かれしている部分の下から2～3段目を摘芯する
③葉を洗浄・選別する様子

6月に定植したエゴマ苗の摘芯作業を実施しました。農場は長雨が続きぬかるんだ状態でしたが苗はすくすくと成長して、30ｃｍほどになっていました。
摘芯した葉は大学に持ち帰り、選別・洗浄・ふき取り作業を行いました。今後、成分分析や商品開発に使用します。
天候不順が続いていますが順調に成長し、無事に収穫できることを願います。