鏡石町の鏡石町立第二小学校で、本学科の岡部准教授、善方助教が岡部研究室の卒業研究生3名と特別授業を行いました。食物栄養学科は2020年より鏡石町と健康教育の分野で地域連携協定を提携しています。本取り組みは、以下の項目で構成されています。①小学校・中学校における学校との連携事業、②地域住民を対象とした減塩教室など食生活改善事業、③健康的な献立の立て方を学習する参加型栄養教室事業の3本です。今回は6月25日(土)の授業参観日に血液と体の仕組みを理解するため、貧血予防の食事について4・5・6年生を対象に授業を行いました。5・6年生は合同授業をおこない、卒業研究生の鈴木彩映さん、関森結南さん、渡辺麻理奈さんの3名がアシスタント教員として、子どもたちに声をかけながら、ワークの説明や進行を行いました。

授業の様子