相馬郡飯舘村で２５日（土）、本学の学生が考案した、えごまをふんだんに使ったラーメン膳が提供されます。
　村民と福島大学のゼミ生が運営する村民食堂を同村伊丹沢の「までいな家」で開店し、正午から限定３０食を１食１，０００円で販売します。
　お膳は「えごま豆乳担々麺」「えごま葉ともやしのナムル」「里芋の梅ドレ和え」「凍みまんじゅう」など香り豊かで健康にも良いとされるえごまの種子・葉・油をぜいたくに使っています。素材は大学食物栄養学科と短大健康栄養学科で協力して栽培し、メニューづくりに当たりました。
　村民食堂の営業は正午から午後２時まで。問い合わせと予約は飯舘までい文化事業団　電話０８０-６０２７-７６５５（曽田）へ。