令和７年２月27日　研修旅行３日目
　
今日は市場や大型スーパーの見学のあと料理教室で台湾料理作り研修を体験しました。

雙連市場は庶民の生活を支える市場の１つで、生の魚や肉、山に盛ったたくさんの野菜やフルーツ、火鍋に入れる練り物、乾物、惣菜、衣料品などが並べられにぎわっていました。
昔、お寺などが行なっていた月１〜２回の市が、現在の市場の前身ということで、市場の近くには必ずお寺や宮、廟があるそうです。

料理教室では、細切り押し豆腐の冷製和え物、小籠包、紅焼牛肉麺、タピオカミルクティーを教えてもらいながら作りました。小籠包を包むのに苦戦しましたが、全品とても美味しく出来上がりました。最後に修了証をもらいました！

小籠包
包むのにちょっと苦労しましたが、それぞれがこれだけ作りました！

では、小籠包　いただきます！

研修３日目の締めくくりは士林夜市！

夜市といえば、日本でお馴染みの大鶏排や胡椒餅など、それぞれ目当ての屋台をのぞきながら夕食をとり、夜市を楽しみました♪

明日はパイナップルケーキ作りに挑戦します！上手にできるかな？これもまた楽しみです。