食物栄養学科では、鏡石町と地域連携協定を結び、町民の健康支援などの取組みを行っています。今年度は『減塩』をテーマにした健康教室を開催しています。6月に引き続き、2回目の減塩けんこう教室が行われました！

今回の減塩けんこう教室では『減塩メニューを作ろう』をテーマに、食物栄養学科4年生が考案した夏野菜たっぷりの減塩メニューを作りました！調理実習を行う前には、参加者のみなさんに味覚チェック体験をしてもらいました。日頃から減塩に気を付けているみなさん、興味津々な様子が伺えました。
調理実習では、主食・主菜・副菜2品・汁物・デザートの計6品を作り、試食をしました。コロナ対策・衛生面に注意しながら、楽しく調理実習を行うことが出来ました。ぜひ、ご自宅でも今回の減塩メニューを作ってほしいと思います。

第2回減塩けんこう教室の様子