鏡石町の鏡石町第二小学校で、本学科の岡部教授、岡部研究室の卒業研究生3名の土井ゆかりさん、高橋花音さん、鶴園瑛香さんがアシスタント教員となり、一緒に活動をしてきました。小学5・6年生を対象に家庭科室で鉄強化の食育授業を実施し、鉄分たっぷりのふりかけを作成し、家族へのお土産としました。

授業の様子